お食事
  • 日本酒 ペアリング

    オープニングキャンペーン

    “ペアリング” 一皿一皿との究極のマリアージュ

    特別価格 5,000円(税別)

    メニュー

    • スパークリング

      Schramsberg J. Schram North Coast

    • 日本酒

      氷室プレミアム2020

    • 日本酒

      氷室大吟醸

    • ワイン

      2016 Tatomer ピノ・ノワール Santa Barbara County

    • 食後酒

      バーカウンターにてご用意いたします

  • 岩魚とアマゴのお造り

    旬の郷土料理

    豊かな森や清らかな川に恵まれた飛騨清見地方ならではの鮎やアマゴ、ジビエや山菜、キノコなどをはじめとした旬の旨味を引き出したお料理となります。

    料金

    • 通常プラン

      0円(税別)

    • ロングステイプラン

      10,000円(税別)

  • 夏鹿のたたき

    身土不二

    古来より、その地ならではの旬の食材をいただくことが、身体に一番良いとされる仏教の教え「身土不二」。発酵をはじめとした独自の料理法にて、今ここにしかない滋養に満ちたお料理となります。

    料金

    • 通常プラン

      5,000円(税別)

    • ロングステイプラン

      15,000円(税別)

  • 焼きすっぽん

    季節の特別料理

    熊鍋、すっぽん鍋、鴨すき焼きなど

    料金

    • 通常プラン

      時価

    • ロングステイプラン

      時価

  • 時期によってお部屋やお食事の料金が変わる場合がございます。ご了承ください。
  • アレルギーなどお持ちの方がいらっしゃいましたら、ご予約の際にお伝えください。